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Saine, rapide et facile à préparer, la papillote permet surtout de garder les saveurs et de les marier subtilement. De nombreuses recettes de poissons mais aussi de viandes et volailles et de desserts pour le plaisir des papilles. Recettes originales et faciles à réaliser. Photos appétissantes. Une variation pour chaque recette.
En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.
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