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Anna Prandoni est journaliste et directrice de l'école La Cucina Italiana, prestigieuse référence pour les passionnés de gastronomie. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine aux Édifions De Vecchi. Laura et Margherita Landra sont expertes en gastronomie. Elles dirigent l'école La Nostra Cucina de Milan. Elles ont publié une trentaine d'ouvrages culinaires chez différents éditeurs, dont De Vecchi.
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